筑波山麓より流れ出る良質な水。肥料には落ち葉を２年間熟成発酵させた有機肥料を使い、農薬を最小限に抑えました。また収穫したお米の保管方法も美味しさを損なわないように低温倉庫で管理するなど「美味しく召し上がっていただくためには手間暇を惜しまない」ことをモットーに作っております。
常陸小田米その味は、粘りと甘みが増した最高級の艶々したふっくらでモチモチした食感となっております。香、つや、粘り、のどごし、いずれも最高の出来のコシヒカリです。