筑波山麓の常陸小田米を使用した米粉100%のシフォンケーキに、自家栽培のヤーコンをワイン煮にして混ぜ合わせました。しっとりふわふわのケーキの中にヤーコンのシャキシャキ感がある新食感が楽しめます。