農商工等連携対策支援事業のもと、研究者の指導で「つくば豚」が誕生。筑波山麓育ちの原料肉を塩漬けし、炭火と桜の薪で燻煙した味の逸品。また、ヨーグルトも香料や安定剤を使わず数種類の乳酸菌を選び醗酵させてブレンドした自慢の味です。直売所は自社製品と近隣の野菜や加工品等を販売。直営レストランの食材も、直売所の新鮮なものを使用し、「ひとときの休息」を提供しています。すべてが良い原料と職人の技が織りなす逸品です。うまい!!の喜びの声を聞きたくて。